english
alt alt alt

Gurmánské menu

Události / Gurmánské menu

28.leden

Zveme Vás 28. ledna 2022 na první GURMÁNSKÝ VEČER tohoto roku.

Téma zážitkového 6-chodého menu je "KOUZLÍME SE SOLÍ"

Amuse bouche
1. Hovězí tataráček v akátovém kouři s pikantní omáčkou, zlatým prachem, placičkou z fermentovaného zelí a uzenou solí
2. Pěna ze sladké kukuřice s bylinkovým mascarpone, opečenými dýňovými semínky, sušenými rajčaty, křupavou šunkou a zeleninovou solí
3. Roláda z lososa a tuňáka v tempurovém těstíčku s wakame salátkem, paprikovou redukcí a wasabi krémem
4. Sorbet z manga s mátou, papričkou jalapeňo a bublinkami
5. Jelení hřbet pečený v pistáciové krustě s pyré z máslové dýně, pečenou sezonní zeleninou, čedarovou kroketou s mandlemi a silnou máslovou omáčkou s bylinkovou solí
6. Čokoládové brownies s chilli a vločkovou solí, čerstvým ovocem, malinovou omáčkou a krémovou zmrzlinou ze slaného karamelu

CENA: 899,- os. (1.798,- /2 os.)

 

6 chodové slavnostní menu "KOUZLÍME SE SOLÍ", včetně párování s víny ... 1.250,- os. (2.500,- /2 os.)

 

REZERVACE NUTNÁ PŘEDEM na tel. 723449531, e-mailem: piriova@hhd.cz

 

Máte-li chuť si krásný večer ještě zdokonalit využijte možnosti se tento den v rámci projektu NOC HOTELŮ ubytovat ve 2 lůžkovém pokoji  se snídaní za symbolickou cenu 1.111,-/2 os. Více info zde.

Těšíme se na Vás!

Hotel Hejtmanský dvůr v ve Slaném hodnocení