Catering

Důležité jednání? Pořádná oslava? Klíčová návštěva?

Bez hladu se lépe jedná i slaví. 

Večírky, oslavy, turnaje, výročí, dny otevřených dveří. Moře úkolů, ale catering s námi bude bez starostí.
Uvaříme, přivezeme, obsloužíme, ale i uklidíme :-) Zkrátka zábava bez práce a starostí.

 

Od jednoduchých coffee breaků, přes studené a teplé bufety až po VIP catering s efektními gastro kouzly s tekutým dusíkum či suchým ledem.

Můžeme pohoštění jen připravit, zabalit a dovézt. Také umíme zajistit inventář a dekoraci. Nebo přivézt i kuchaře a obsluhu, aby byl Váš catering dokonalý.

Stačí nás kontaktovat a my Vám s radostí připravíme nezávislou nabídku. Jistě najdeme cestu, jak Váši akci "jaksepatří okořenit".

 

Věnujte se pouze svým hostům, vše kolem gastronomie ponechte na nás.

 

 

I TAKTO TO MŮŽE VYPADAT

"1" lahodné potěšení ...

Studené občerstvení – 250g / osoba
Zauzený hovězí tatarák s plátky červené řepy a opečeným toastem
Lososový tartar s koprovým mascarpone a cherry rajčaty
Variace sýrů doplněná hroznovým vínem a ořechy
Kuřecí mini řízečky doplněné citrónem
Filírovaná masa sous-vide nakládaná v koření
(vepřová pečeně, krůtí prsa, hovězí plec, kachní prsa)
Prokládaná rajčata s mozzarelou a bazalkovým pestem

30* Malé saláty v mističkách:
Kozí sýr s pomerančem
Husí paštika s brusinkami a mandličkami

Teplé pokrmy – 150g / 2dl / osoba
Hejtmanský guláš z mix. vepřového a hovězího masa
Chřestová krémová polévka se smetanou, máslové krutony

Moučníky a ovoce
Jahody s vanilkovým mascarpone a čokoládovou drobenkou (20*)
Sezónní ovoce (4kg) s čokoládou (2kg) + zapůjčení fontány
Variace mini desertů (větrníčky, košíčky, věnečky)

Cena nezahrnuje: dopravu, jednorázové tácy, zapůjčení inventáře a personál
Cena "1":   489,- Kč/os.,  včetně DPH ( kalkulace při cca 20 os.)

 

"2" tak to má být ...

Welcome drink: Sekt brut Chateau Radyně - 10cl/osoba

Pochutiny k nápojům – 30g/2ks/osoba
Pražené mandle s uzenými bylinkami
Zeleninové tyčinky s nivovým dipem
Zauzený hovězí tatarák s plátky červené řepy a opečeným toastem
Lososový tartar s koprovým mascarpone a cherry rajčaty

Studené občerstvení/saláty/mísy – 180g/osoba
Variace sushi s wasabi a nakládaným zázvorem
Sýrová variace s ovocem a malinovým chutney

Malé saláty v mističkách:
Rajčátka s mozzarellou a rukolovým pestem
Kozí sýr s pomerančem
Pikantní mexický s nakládaným sýrem
Krevetový se zeleninou
Husí paštika s brusinkami a mandličkami

Teplé pokrmy – 250g/osoba
Hovězí krk dušený na houbách a divokém koření s pečenou červenou řepou
Nilský okoun pečený s mangem, bambusovými klíčky a chilli
Vepřová pečeně sous-vide s červeným rozinkovým zelím

Přílohy – 250g/osoba
Bramborové placky s opečenou strouhankou
Variace knedlíků
Výběr sezónní zeleniny dušené na másle a bylinkách

Moučníky a ovoce – 2ks/80g/osoba
Jahody s vanilkovým mascarpone a čokoládovou drobenkou
Citrónový cheese cake
Ovoce s kokosovým dipem

Nápoje set – 0,5l/os
Mattoni, Bonaqua jemně perlivá a neperlivá, mix juice Cappy,
Coca-cola, Tonic, Radegast Birell, Pilsner Urquell plech, Espresso, výběr čajů Julius Meinel
Campari – 0,05l/osoba, Hennessy V.S.O.P., Zacapa Ron Gran Reserva 23 – 0,02l/osoba

Cena nezahrnuje: dopravu, jednorázové tácy, zapůjčení inventáře a personál
Cena "2":   995,- Kč /os.,  včetně DPH ( kalkulace při minimálním počtu 30 os.)

 

"3" jiskřičky v dětských očích ...

Variace kanapek (šunková, sýrová, lososová)
Sushi s lučinou, zeleninou a lososem – ½ rolky
Kuřecí mini nugety s dipem – 2 ks
Sýrová kroketka s kečupem – 1ks
Mini hamburger proložený sýrem, ledovým salátem, rajčetem, kyselou okurkou – 1 ks, dip, hranolkami – 80g
Variace mini desertů – 2ks
Krájené sezónní ovoce doplněné vanilkovým dipem – 100g

Cena nezahrnuje: dopravu, jednorázové tácy, zapůjčení inventáře a personál
Cena "3":   379,- Kč /os.,  včetně DPH

Hotel Hejtmanský dvůr v ve Slaném hodnocení